El Arte de Preparar Café
En Tostadora El Nogal, creemos que disfrutar de una taza de café perfecta comienza con una buena preparación. Aquí te compartimos las instrucciones clave para obtener el mejor sabor de nuestro café, ya sea en grano o molido.
Guía Rápida: Prepara el Café Molido Perfecto
¡Convierte cada taza en una experiencia única!
1- Almacenamiento
La Clave de la Frescura
- ¿Dónde? Guarda tu café molido en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro (como una despensa).
- ¿Por qué? El oxígeno, la humedad, el calor y la luz son enemigos de la frescura. Un buen almacenamiento protege los aceites esenciales que dan sabor y aroma.
- ¡Evita! Mantenlo alejado de olores fuertes (especias, cebolla, etc.) ya que el café absorbe aromas fácilmente. No se recomienda el refrigerador o congelador para el café molido de uso diario debido a la condensación.
2- Medición
Precisión para un Sabor Intenso:
- La Regla de Oro: Usa aproximadamente 1 cucharada (6-7 gramos) de café molido por cada taza de agua (unos 180 ml / 6 oz).
- Ajusta a tu Gusto: ¿Lo prefieres más cargado? Añade un poco más. ¿Más suave? Reduce la cantidad. ¡Experimenta!
- Pro Tip: Para una consistencia perfecta taza tras taza, considera usar una báscula de cocina.
3- Temperatura del Agua
El Punto Justo
- Rango Ideal: Calienta el agua hasta que esté entre 90°C y 96°C (195°F – 205°F).
- ¿Por qué? Si está muy caliente, quemará el café resultando en un sabor amargo. Si está muy fría, no extraerá todos los sabores y quedará aguado.
- ¿Cómo? Si no tienes termómetro, hierve el agua y déjala reposar unos 30-60 segundos antes de verterla sobre el café.
4- Método de Preparación
Elige tu Favorito
Nuestro café molido es versátil y delicioso en cualquier método. Aquí algunas ideas:
- Prensa Francesa: Para un cuerpo completo y sabores robustos.
- Cafetera de Goteo (Eléctrica o Manual): Un clásico equilibrado y fácil.
- Espresso: Para una bebida concentrada e intensa, base de muchas otras.
- Otros Métodos: Aeropress, Chemex, Moka Pot… ¡Las posibilidades son infinitas!
Consejo Clave: Sigue las instrucciones específicas de tu cafetera o método preferido en cuanto a tiempos de infusión.
5- El momento esperado
¡Sirve y Disfruta!
- El Toque Final: Sirve tu café inmediatamente después de prepararlo para disfrutarlo en su punto máximo de frescura y aroma.
- Saborea el Momento: Tómate un instante para apreciar las notas únicas de nuestro café. ¿Detectas matices a chocolate, fruta, nueces?
- Comparte: ¡El buen café se disfruta más en compañía!
Guarda el café molido en un lugar fresco y seco. Manténlo alejado de sustancias y aromas que puedan alterar su sabor.
Medición:
Usa una cuchara de 6 a 7 gramos de café por cada taza para obtener una preparación fuerte y aromática.Temperatura del Agua:
Hierve agua entre 90 y 96 °C para resaltar los sabores y aromas de nuestro café.Método de Preparación:
Prepara tu café con el método que prefieras: prensa francesa, cafetera de goteo, espresso o cualquier otra técnica que te guste.Disfruta:
Sirve y disfruta el café fresco, apreciando cada nota y aroma que lo hace único.
Para Café en Grano
Almacenamiento:
Guarda los granos en un lugar fresco y seco. Evita la exposición a sustancias y aromas fuertes para mantener la frescura.Molienda:
Muele los granos justo antes de preparar el café. Ajusta el grosor de la molienda según el método de preparación que elijas.Medición:
Usa una cuchara de 6 a 7 gramos de café molido por cada taza para un sabor intenso y balanceado.Temperatura del Agua:
Asegúrate de que el agua esté entre 90 y 96 °C para lograr una extracción ideal.Método de Preparación:
Elige tu método favorito para preparar el café: máquina espresso, chemex, moka, o cualquier otro sistema que se ajuste a tu gusto.Disfruta:
Sirve y disfruta el resultado de tu preparación. Descubre el sabor auténtico de nuestros granos tostados con dedicación.